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    如何計算凍干肉重量

    點擊次數:5828    更新時間:2017-03-13

      食品冷凍干燥機可以把新鮮的肉類凍干(如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉等等),但是如何計算凍干成本?一斤的肉凍干后還有多重?

      凍干成本計算:食品凍干后,可以去除肉類含水分95-99%。因此也可以計算出多少公斤的的新鮮肉類,凍干后可以得到多少的凍干食品。

    食品名稱

    重量

    含水量/ml

    食品名稱

    重量

    含水量/ml

    100g

    80

    瘦牛肉

    100g

    79

    100g

    74

    肥牛肉

    100g

    75

    瘦豬肉

    100g

    53

    肥瘦牛肉

    100g

    78

    豬肝

    100g

    71

    小黃魚

    100g

    77

    豬心

    100g

    79

    鯧魚

    100g

    81

    豬腰

    100g

    78

    青魚

    100g

    79

    豬肚

    100g

    82

    草魚

    100g

    71

    香蕉

    100g

    82

    白鰱魚

    100g

    81

    菠蘿

    100g

    89

    鯽魚

    100g

    79

    甘蔗

    100g

    84

    海蜇

    100g

    71

    蘋果

    100g

    87

    海蝦皮

    100g

    88

    帶魚

    100g

    77

    河蝦

    100g

    81

    鯉魚

    100g

    76

    牛奶

    100g

    87

    奶粉

    100g

    5

    淡牛奶罐頭

    100g

    74

     

     

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